- 주요사업 - 현장코칭 - 전문위원
전문위원
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백종원
기본정보
| 주요 경력 | 17년 |
|---|---|
| 활동분야 | 기술 제품개발, 품질관리, 위생관리, 공정개선, 법규준수, 가공기술 |
| 특장점 | HACCP, 식품안전관리, 위생관리, 품질관리, 농산물 착즙, 추출, 분말, 건조 제품개발 방법코칭 |
2016년부터 6차산업지원센터 현장코칭전문위원으로 활동하였으며, 농업현장에서의 현장코칭업무가 농업인이 6차산업을 운영하기 위한 애로사항을 해결하는 역활을 하지만 농업의 현실을 모른 채 접근 한다는 것은 상당히 힘든 일입니다. 저는 어려서부터 농촌에서 자라 농업, 농촌에 대한 이해도가 높고 현재 임업후계자로서 직접 농업 농촌 현장에서 일하고 있으며, 그 동안 배워온 농식품가공분야 경험을 바탕으로 6차산업 현장코칭전문위원 뿐만아니라 EPIS(농정원) 귀농닥터, 부산경제진흥원, 경남 창조경제혁신센터, 경북 창조경제혁신센터 등의 기관에서 농식품가공, 6차산업화 창업분야의 멘토로서 6차산업화를 통하여 잘사는 살기좋은 농업농촌을 만드는데 노력하고 있습니다.
주요수행 컨설팅
| 기간(부터~까지) | 컨설팅(현장) 수행활동 내용 | 관련(소속) 기관명 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 2019~ | 소규모HACCP인증, 가공장구축 | (주)소통비즈니스연구소 | |
| 2019~ | 식품제조업인허가, 소규모HACCP 인증 | 부산광역자활센터 | |
| 2019~ | 귀농귀촌종합센터 귀농닥터 | EPIS(농정원) | |
| 2016~ | 현장코칭 | 6차산업지원센터 | |
| 2021.12~2022.01 | 밀키트 컨설팅 | 부산경제진흥원 | |
| 2021.10~2021.12 | 농업인가공창업현장컨설팅 | 밀양농업기술센터 | |
| 2022~ | 식품품질위생단기역량재고지원사업 | aT농수산식품유통공사 | |
| 2022~ | 청년농2040심층컨설팅 | 한국농수산대학교 |
주요경력
| 기간(부터 ~ 까지) | 회사명(기관) | 직위/직급 |
|---|---|---|
| 2021 ~ ~ | 경남/경북 테크노파크 | 기술닥터[항노화식품개발, 공정개선 |
| 2020 ~ ~ | 경남창조경제혁신센터 | 멘토[농식품가공/창업, 6차산업화] |
| 2019 ~ ~ | (주)소통비즈니스연구소 | 연구이사[외부컨설턴트] |
| 2016 ~ ~ | 6차산업지원센터 | 현장코칭전문위원 |
| 2015 ~ 2016 | 농업회사법인(주)네이처팜[감가공 전문업체] | 연구실장 |
| 2009 ~ 2015 | 농업회사법인(주)시월에프앤디 [농산물건조가공, 고구마말랭이 전문업체] | 품질팀장 |
| 2004 ~ 2007 | ㈜산마을[농수산물 동결건조, 추출, 음료가공] | 품질실장 |
보유자격현황
| 자격증명 | 발급기관 | 취득시기 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 위생사 | 보건복지부 | 2006.12.28. | - |
| 식품산업기사 | 한국산업인력공단 | 1998.12.21. | - |
| 복지원예사 3급 | (사)한국원예치료복지협회 | 2022.08.23. | - |
| 식품가공기능사 | 한국산업인력공단 | 2021.07.09. | - |
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