농림축산식품부 공고 제2018-447호

「농림식품 신기술(NET)인증제」2018년 하반기 인증신기술 공고

「농림식품과학기술 육성법」제12조의2 제4항 및 같은 법 시행령 제15조의4 제1항과 제2항에 따라 농림식품신기술인증제 인증신기술을 다음과 같이 공고합니다.

2018년 12월 20일

농림축산식품부장관

○ 신규 인증신기술

인증 번호	인증 기술명	유효기간	업체명	기술보유자 (대표)
23-063	PAC(Prepolymer of Allyl-2 -Cyanoacrylate)를 이용한 동물용 생체 접착제	2년	메디코젬	신재민
31-064	내구성 및 안전성을 향상시킨 와이어와인딩 방식의 식품처리용 초고압 압력용기 제작기술	2년	㈜일신오토 클레이브	김현효
32-065	미생물 유래 신규 한천분해효소를 이용한 기능성 바이오 식의약 신소재 네오아가로올리고당 제조 기술	3년	다인바이오(주)	이제현
51-066	수질개선을 위한 에크만(Ekman-Eco) 원리를 이용한 자가회전형 수류순환장치	2년	한국건설기술 연구원/ ㈜에코쉬프트	한승헌 이철학
53-067	마이크로 나노버블을 이용한 고농도 오존용존수 제조기술	2년	(주)지디티	김현국
53-068	모듈형 사료 발효저장 시스템	3년	(주)은성플랜트	장홍일

○ 유효기간 연장 인증신기술

인증 번호	인증 기술명	유효기간	업체명	기술보유자 (대표)
31-033	고추 풋내 제거 기술을 이용한 고추페이스트 가공 기술	1년	㈜늘푸른	안상교

<붙임>

2018년도 하반기 농림식품 인증신기술 설명서

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표자	유효 기간
	대분류	중분류
1	축산·수의 기술	동물질병· 수의약품	PAC(Prepolymer of Allyl-2 -Cyanoacrylate)를 이용한 동물용 생체 접착제	(주)메디코젬	신재민	2년
○ 내용 - 가축의 상처, 거세 등의 처치과정에서 표피조직 손상부위에 외과적 수술을 대체할 수 있는 독성이 적고, 접착성이 우수한 동물용 생체접착제 개발 ○ 특징 - 본 기술은 자체개발한 PAC(Prepolymer of Allyl-2- Cyanoacrylate)*라는 물질을 이용하여 동물용 생체접착제를 개발 * PAC(Prepolymer of Allyl-2- Cyanoacrylate): 순간접착제 중 하나인 알릴-2-시아노아크릴레이트라고 하는 원료를 독성을 제거하고, 중합하여 생체적합성을 높인 물질임 - 세포독성 및 창상조직의 재생에 대한 실험결과 안전성 및 피부재생 효과가 확인이 되었고, 양돈에서의 거세 부위에 대한 접착제의 적용성을 확인한 결과 상처를 통한 감염 차단과 체계화가 안된 봉합처치의 문제점을 해결 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 큐어본드(Qure-Bond) - 적용 효능·효과: 포유자돈(4일령) 거세 과정에서의 봉합시술 적용그룹과 동물 생체접착제 적용 그룹을 비교 평가한 결과 생체접착제 그룹이 수술부위의 회복이 빠른 것으로 확인됨

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표자	유효 기간
	대분류	중분류
2	식품기술	식품가공 제조	내구성 및 안전성을 향상시킨 와이어와인딩 방식의 식품처리용 초고압 압력용기 제작기술	㈜일신오토 클레이브	김현효	2년
○ 내용 - 식품 살균처리를 위해 사용되는 초고압 용기(식품 살균 장치)를 개발한 특허기술*을 이용하여 용기의 안전성과 내구성을 향상시킴 * 특허기술: 초고압 용기의 권선(와이어)층과 하우징 사이에 오일층을 형성시켜 스틸재질 와이어선의 부식을 방지하고, 식품의 초고압 처리시 용기의 내부압력을 체크할 수 있게하여 용기의 크랙유무, 위험상태 등을 확인할 수 있어 기존용기 대비 안전성을 확보한 기술 ○ 특징 - 와이어층의 외측에 오일을 주입하여 와이어 부식을 방지하고, 기존 실리콘 재코팅 작업으로 사용하는 기계 대비 교체주기 및 관리비용을 획기적으로 감소시킴 * 와이어 와인딩 기술은 고압을 지탱하기 위해 인장강도(tensile strength)가 높은 강선을 용기의 외벽에 인장력(tension)을 주어 감아가는 방법으로 용기에 압축응력을 부여하여 반복적으로 발생되는 평균응력을 감소시키는 특성을 가지고 있음. - 오일이 주입된 초고압 용기의 압력 변동에 따라 내부에 주입된 오일의 압력변동을 모니터링 함으로써 초고압 용기의 안전 상태 점검이 가능 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 초고압 식품 살균장치(Hippo20) - 적용 효능·효과: 개발된 초고압 압력용기는 기존제품 대비해 기계유지, 보수시간 및 관리비용을 줄이고 수명을 연장시킴으로써 경제성을 확보함. 본 기술개발로 소형기기의 국산화 및 해외 제조사와의 경쟁력 확보가 가능

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표	유효 기간
	대분류	중분류
3	식품기술	기능성·영양	미생물 유래 신규 한천분해효소를 이용한 기능성 바이오 식의약 신소재 네오아가로올리고당 제조 기술	다인바이오(주)	이제현	3년
○ 내용 - 대사질환 개선 및 면역기능 향상에 도움을 주는 기능성 신소재(네오아가로올리고당, DY-NAO)를 제조하기 위해 미생물 유래 한천분해 효소인 식품첨가물(베타아가라아제)을 발굴 ○ 특징 - 토양 미생물인 방선균으로부터 한천(Agar)의 화학결합을 특이적으로 분해하여 갈락토올리고당(신소재)을 생성하는 새로운 단백질 효소(베타아가라아제)를 발굴하고 안전성을 평가하여, 식품의약품안전처로부터 식품첨가물(식품가공용 효소)로 인허가(’18.11.1)를 획득한 기술임 - 우뭇가사리의 주성분인 한천을 베타아가라아제에 의한 생물전환 공정으로 신규 기능성 바이오소재인 네오아가로올리고당(Neoagarooligosaccharide, DY-NAO)을 제조하여 건강기능 식품원료 등 신규 시장 사업화 발판 마련 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 네오아가로올리고당(DY-NAO) - 적용 효능·효과: 건강기능성 식품 원료로 사용 가능(당뇨, 비만, 고지혈증, 간 기능 보호 등 대사질환 개선 및 면역기능을 조절에 효능). 화장품 소재 원료 사용 가능

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표자	유효 기간
	대분류	중분류
4	농림식품 기반기술	토목·시설·환경	수질개선을 위한 에크만(Ekman-Eco) 원리를 이용한 자가회전형 수류순환장치	한국건설기술 연구원/ ㈜에코쉬프트	한승헌/ 이철학	2년
○ 내용 - 바람과 물의 흐름에 따라 스스로 회전하여 호수 표면층과 저층을 순환시켜 수질을 깨끗하게 하는 무동력 물순환 장치 개발 ○ 특징 - 본 기술 저수지, 호수, 유속이 느린 하천 등 흐름이 약한 오염된 물에서, 바람과 물결 흐름에 의해 수류하강판이 수직으로 유지하도록 스스로 회전하며 표면층의 물을 저층으로 순환시킴으로써 수질을 개선하는 수류순환시스템임 - 바람의 방향 보다 오른쪽으로 치우치는 에크만(Ekman) 물흐름*을 반영하여 표면층의 물을 저층으로 유도하는 기술 * 에크만 물흐름: 지구 자전에 의해 발생하는 현상으로 바람과 수표면의 물흐름의 방향이 일치하지 않고 치우쳐 관찰되는 현상 또는 그 흐름 - 외부로부터의 전기 등 에너지공급 없이 자연에너지만을 사용하여, 표면층의 물을 저층으로 하강시켜 물을 순환시키고 성층현상을 완화시키는 기술 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): E2(Ekman-Eco) Circulator - 적용 효능·효과: 저수지, 호수, 댐에 설치하여 수표면의 심한 녹조 발생을 예방하고, 저층의 산소가 부족해지지 않도록 하여 각종 오염물질(인, 질소, 중금속 등)의 용출과 물고기의 폐사를 방지함

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표자	유효 기간
	대분류	중분류
5	농림식품기반기술	농림식품 기계·시스템	마이크로 나노버블을 이용한 고농도 오존용존수 제조기술	㈜지디티	김현국	2년
○ 내용 - 초미세 마이크로 나노버블 오존을 발생시키고, 물입자(Cluster)를 보다 작은 단위로 분리하여 고농도 오존용존수*를 생산 * 오존용존수: 오존이 녹아 있는 물로 살균력이 강하기 때문에 대장균, 살모넬라균, 황색 포도상구균 등의 병원성 세균을 빠른 시간 내에 살균 시킬 수 있음 ○ 특징 - 오존용존수의 사용은 수질 정화는 물론 농·축산물 가공·유통시 오존용존수를 활용하면 99%의 멸균효과가 있으며 대부분 오존을 물에 녹일 때 통상적으로 벤츄리*를 사용 * 벤츄리: 단순한 기액 혼합장치로 용해시 효율성이 떨어질 뿐만 아니라 용해되지 않은 오존기체가 공기 중으로 배출되는 배오존(융해되지 못하고 남은 오존) 문제를 야기시킴 - 본 기술로 벤츄리를 대신하여 0.5㎛이하 버블을 생성할 수 있는 마이크로 나노버블 발생장치와 물입자(Cluster)를 보다 작은 단위로 잘게 쪼개서 오존기체와 접촉할 수 있는 표면적을 늘리는 기술로 고농도의 오존용존수를 생산하는 기술임 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 고농도 오존용존수 제조장치(GDT-B1) - 적용 효능·효과: 농축수산물의 살균·세정 및 포장용기의 멸균처리 가능, 가축 전염병 예방·방역을 위한 위생·소독에 적용 가능

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	대표자	유효 기간
	대분류	중분류
6	농림식품기반기술	농림식품 기계·시스템	모듈형 사료 발효저장 시스템	㈜은성플랜트	장홍일	3년
○ 내용 - 기존에 비닐에 밀봉한 사료를 톤백형태로 비닐하우스나 창고에 보관하던 사료발효방식을 새로운 기술들을 적용하여 발효저장 배출자동화 시스템* 개발 * 모듈형 사료발효저장시스템: 세로 원통형태의 발효저장조를 이용해 발효가스·발효온도제어, 밀폐시스템(유해균방지), 가변형 배출장치 등을 적용해 생산을 자동화한 시스템임 ○ 특징 - 개발한 장치는 5가지 개발시스템*의 기술을 적용시킨 제품으로 기존 시스템은 비닐에 밀봉한 사료를 톤백에 저장 후, 발효하는 수작업을 통한 발효사료를 생산하지만 본 장치는 재료 투입·생산(발효)·배출·출고에 이르는 일괄 생산체재를 구축함 * ①브리딩 시스템, ②발효 온도제어 시스템, ③혐기발효 밀폐 시스템 ④부하 가변형 배출 시스템 ⑤ICT 통합제어 시스템 - 본 시스템은 각 사료 생산공장에 맞춤형 설치가 가능하고, 설비를 증설할 시 모듈시스템만 추가만 하면 되어 설비비 절감이 가능 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 모듈형 사료저장시스템(AUTO-FST 5000) - 적용 효능·효과: 사료생산시 항상 균일한 발효조건을 유지할 수 있도록 제작되어 품질이 일정한 발효사료의 생산이 가능. 기존 TMR(Total Mixed Ration) 사료공장 100톤(일 생산 기준) 생산시 발효사료 제조 인력이 5~6명이 소요되나, 본 시스템으로는 1명의 인력으로 생산이 가능

번호	기 술 분 야		기술명	기관명	신청인 (대표)	유효 기간
	대분류	중분류
7	식품기술	식품가공· 제조	고추 풋내 제거 기술을 이용한 고추페이스트 가공 기술	㈜늘푸른	안상교	1년
○ 내용 - 본 기술은 고추를 말리지 않고 풋내를 제거함으로써, 배추김치를 비롯한 각종 김치에 사용가능한 고추페이스트 제조기술* 개발 * 스팀가열 방식을 통한 열처리 및 송풍처리로 풋내를 제거하고 색감, 맛, 영양성분 등이 우수한 고추페이스트를 제조하는 기술 ○ 특징 - 스팀처리 시 온도를 105∼150℃ 범위로 30∼120초 가량 노출하여 풋내를 제거 하고, 식감과 향미를 유지시키는 기술임 - 절단 과정에서 입도 조건 설정 및 스팀처리, 송풍 처리로 색상 변화를 줄이고, 영양성분(유리당, 비타민C 등)의 파괴를 방지함 - 최적의 냉동온도 설정으로 고추에 함유된 영양성분이 감소되는 것을 최소화하고, 가공된 고추로 김치 제조 시 숙성, 젖산균의 변화, 색도, 맛 및 영양성분이 우수 ○ 적용제품의 개요 - 적용제품명(시제품): 고추 페이스트 - 적용 효능·효과: 고추생물에 비해 가공된 고추페이스트는 비위생적인 장시간의 건조공정이 없어 위생적이고, 고추의 수확기가 아니더라도 그대로 사용할 수 있는 장점이 있음